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認證項目

產(chǎn)品檢驗、檢測、認證、培訓(xùn)

團餐服務(wù)認證

團餐服務(wù)認證依據(jù) SB/T 10856—2012《團餐服務(wù)規(guī)范》以及 ZY-T-56-A/0 標準執(zhí)行。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，團餐市場規(guī)模不斷擴大，涉及學(xué)校、企業(yè)、機關(guān)單位等眾多領(lǐng)域。SB/T 10856—2012 對團餐服務(wù)的基本要求、服務(wù)流程、食品安全、人員管理等方面進行規(guī)范，ZY-T-56-A/0 則進一步細化相關(guān)標準，旨在提升團餐服務(wù)質(zhì)量，保障消費者用餐安全與體驗。漢德認證股份檢驗有限公司依據(jù)這些標準，助力團餐服務(wù)企業(yè)提升專業(yè)水平。

價值與收益

  • 提升服務(wù)品質(zhì)：規(guī)范菜品制作、服務(wù)流程等環(huán)節(jié)，提高菜品質(zhì)量與服務(wù)水平，滿足消費者多樣化需求，提升就餐者滿意度。
  • 增強市場競爭力：認證是企業(yè)實力的體現(xiàn)，可幫助企業(yè)在團餐市場競爭中脫穎而出，獲取更多團餐項目合作機會，拓展市場份額。
  • 強化食品安全管理：嚴格遵循食品安全標準，加強食材采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)管理，降低食品安全風險，保障消費者健康。
  • 規(guī)范企業(yè)運營：促使企業(yè)完善內(nèi)部管理體系，優(yōu)化人員配置、財務(wù)管理等流程，提高運營效率，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

認證范圍

適用于各類提供團餐服務(wù)的企業(yè)，包括團餐配送企業(yè)、學(xué)校食堂運營企業(yè)、企業(yè)及機關(guān)單位內(nèi)部食堂運營方等，涵蓋團餐服務(wù)全行業(yè)。

申請認證的條件

  • 具有獨立法人資格，持有有效營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍包含團餐服務(wù)相關(guān)業(yè)務(wù)。
  • 依據(jù) SB/T 10856—2012 及 ZY-T-56-A/0 標準建立團餐服務(wù)管理體系，并有效運行 3 個月以上。
  • 配備專業(yè)的團餐服務(wù)團隊，包括廚師、營養(yǎng)師、服務(wù)人員等，相關(guān)人員具備相應(yīng)資質(zhì)或培訓(xùn)證書。
  • 具備符合標準要求的加工場所、設(shè)備設(shè)施，且運行正常。
  • 近一年內(nèi)無重大食品安全事故、重大客戶投訴或因違規(guī)經(jīng)營受到處罰的記錄。

申請認證需要的材料

  • 營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。
  • 團餐服務(wù)管理體系文件，如管理手冊、程序文件、服務(wù)規(guī)范、食品安全應(yīng)急預(yù)案等。
  • 服務(wù)團隊人員資質(zhì)證書及培訓(xùn)記錄復(fù)印件。
  • 加工場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同，設(shè)備設(shè)施清單及維護記錄。
  • 近一年團餐服務(wù)項目合同，客戶滿意度調(diào)查結(jié)果。
  • 體系運行記錄，如內(nèi)部審核報告、管理評審報告、日常服務(wù)檢查記錄、食品安全檢測報告等。

證書樣本

  • 團餐服務(wù)認證證書

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